Dieta alcalina para perder peso Como funciona? O menu

A dieta alcalina, também conhecida como a dieta ácido-alcalina ou a dieta de cinzas alcalinas, baseia-se na idéia de comer alimentos que aumentam o pH do corpo (mais alcalino) para acelerar a perda de peso.

A teoria é que a falta de consumo de alimentos alcalinos ou o consumo de alimentos ácidos, como carne, trigo, açúcar refinado, cafeína e alimentos processados, afetam o pH do corpo e fazem com que ele se torne acidente (acidose) . Um pH ácido no organismo torna a pessoa mais propensa a desenvolver doenças crônicas e a ganhar peso corporal.

Neste artigo, explico tudo o que você precisa saber sobre a dieta alcalina, incluindo os alimentos que tornam o corpo mais ácido ou mais alcalino e o menu de uma dieta alcalina para ajudá-lo a queimar gordura da barriga.

Vantagens da Dieta Ácida-Alcalina

Embora não haja muita evidência científica para provar isso, uma das vantagens da dieta alcalina é que promove o consumo de alimentos que não tenham sido processados, embora também elimine alimentos saudáveis ​​como feijão, legumes e algumas gorduras. essenciais.

De acordo com especialistas e nutricionistas, para nos manter saudáveis, nossa dieta deve ser composta por 40% de alimentos ácidos, como carne, peixe, ovos, cereais e leguminosas, e 60% de alimentos alcalinos, como frutas, Legumes, especiarias, nozes e sementes.

A dieta ácido-alcalina consiste em 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos.

Como funciona a dieta alcalina?

O pH do corpo é a medida de ácidos e alcalinas no nosso. A faixa de pH é de 0 a 14. A gama de alimentos ácidos é entre 0 e 7 e a alcalina está entre 7 e 14. Os alimentos neutros têm um pH = 7.

Quando metabolizamos os alimentos que consumimos, usamos as calorias que eles contêm. Se olharmos de forma diferente, nosso corpo realmente queima os alimentos que comemos para extrair as calorias.

Quando lixamos lentamente alimentos no corpo, produzimos resíduos de cinzas da mesma maneira que a cinza é formada se queimarmos os alimentos no forno. Estes resíduos de cinzas podem ter um caráter ácido, alcalino ou neutro.

De acordo com os criadores da dieta ácido-alcalina, as cinzas formadas podem tornar o seu corpo mais ácido ou mais alcalino. Ou seja, se você comer alimentos que produzem cinzas ácidas, seu corpo se torna mais ácido e se você comer alimentos que produzem cinzas alcalinas, seu corpo se torna mais alcalino.

É pensado que as cinzas ácidas tornam seu corpo mais vulnerável a doenças e doenças, enquanto que as cinzas alcalinas ajudam a proteger seu corpo. Portanto, uma maneira de melhorar a saúde é adicionar mais alimentos alcalinos à nossa dieta.

Alimentos ácidos e alcalinos

O que determina que os alimentos são considerados ácidos ou alcalinos são os componentes que eles contêm e o tipo de cinza que eles produzem quando queimados. Por exemplo: proteínas, fosfatos, sulfetos produzem cinzas ácidas, enquanto o cálcio, o magnésio e o potássio produzem cinzas alcalinas. (1, 2).

Com base no acima, esta lista divide os alimentos em diferentes categorias: de altamente alcalino a altamente ácido .

A dieta alcalina para perda de peso

Em primeiro lugar, quero enfatizar que a dieta de cinzas alcalinas ou alcalinas não se baseia em consumir menos ou mais calorias, mas mantendo o pH adequado do corpo.

Dieta alcalina evita perda de massa muscular

Como já sabemos, as proteínas são essenciais para o desenvolvimento da massa muscular. No entanto, à medida que envelhecemos, a massa muscular do corpo diminui e é substituída pela gordura corporal.

Estudos mostram que a dieta alcalina protege contra a perda de massa muscular devido ao envelhecimento. Assim, os cientistas sugerem que a ingestão de proteínas é necessária para a manutenção da massa muscular, mas também é necessário comer frutas, vegetais e incluir minerais em nossa dieta (3).

Por exemplo, um estudo mostrou que a dieta alcalina preserva a massa muscular e também aumentou a porcentagem de massa muscular magra em pessoas mais velhas (4).

Dieta alcalina afeta o desempenho do exercício

Em uma comparação entre dietas ácidas e alcalinas, pesquisadores da Universidade de St. Louis descobriram que as dietas alcalinas melhoram a aptidão aeróbica das pessoas. Outras pesquisas também mostraram o mesmo e que as dietas alcalinas podem melhorar o desempenho dos atletas (5,6).

Outra descoberta importante é que a dieta alcalina pode estimular a queima de gordura na forma de energia em vez da queima de carboidratos.

A dieta ácida aumenta a resistência à insulina

O hormônio insulino não só ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue (glicose), mas também desempenha um papel importante no metabolismo das gorduras.

Os pesquisadores sugerem que a combinação de proteínas animais e alimentos amiláceos em uma dieta ácida afeta adversamente os níveis de insulina e a secreção de insulina do pâncreas (7).

Por outro lado, dietas vegetarianas, ou baixas em proteínas animais, contêm proteínas vegetais, como a proteína de soja que causa a liberação do hormônio glucagon, que promove a degradação das gorduras.

Estudos mostram que a dieta ácida aumenta a resistência à insulina enquanto a dieta alcalina protege contra o desenvolvimento de diabetes tipo 2 (8).

Acid diet a aumenta os níveis de Cortisol

Nosso corpo foi projetado para criar e eliminar ácidos 24 horas por dia. O consumo de uma dieta baixa em frutas e vegetais pode aumentar o ambiente ácido e afetar nosso corpo. Para contrariar os efeitos nocivos, os rins trabalham duro para eliminar produtos ácidos através da urina.

Para esta tarefa de eliminar produtos ácidos através da urina também liga hormônios corporais, como cortisol . O cortisol é um hormônio relacionado à formação de gordura visceral (gordura que se acumula em torno dos órgãos internos), o que contribui para o acúmulo de gordura em torno da área da barriga (obesidade abdominal) e distúrbios metabólicos como resistência à insulina.

Estudos mostram que as dietas de genes ácidos são associadas ao desenvolvimento de tecido adiposo (9). Quando a excreção de produtos ácidos aumenta na urina, os níveis de cortisol também aumentam (10).

Em outras palavras, uma dieta desequilibrada, rica em proteínas, mas baixa em frutas e vegetais (dieta ácida), está relacionada ao acúmulo de gordura na área da barriga, uma vez que afeta a função dos rins e torna mais livre. cortisol.

O que você deve comer para a dieta alcalina?

A dieta alcalina consiste em aumentar o consumo de frutas e vegetais e reduzir as proteínas de origem animal. A nutricionista Linda Snowdon (www.vibrantnutrition.com.au) ajudou muitos clientes com diferentes tipos de transtornos digestivos por anos. Eles compartilhavam um menu de dieta alcalina que o ajudaria a aumentar energia, otimizar a perda de peso saudável e se sentir bem.

Primeiro grupo: proteínas, vegetais e frutas

Segundo grupo: nozes, sementes, óleos, grãos, produtos lácteos, bebidas, condimentos e edulcorantes

            

                
                
                

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